Finalen 2011

Bagerne Konditorerne og Chokolademagerne indtog Rådhuspladsen den 27. september

8o finalister deltog i en velbesøgt finale i konkurrencen om Danmarks Bedste Brød, Kager & Chokolade midt på Rådhuspladsen i København.

Finaleteltet på Rådhuspladsen

Konkurrencen, der er en årlig tilbagevendende begivenhed, har været afholdt blandt alle landets bagere og konditorer de seneste 11 år. Denne, i dag fagets største konkurrence, startede allerede i begyndelsen af september med to indledende semifinalerunder, der fandt sted i henholdsvis Vejle og Ringsted, hvor ikke færre end 465 brød og kager havde tilmeldt sig i håbet om, at netop deres virksomhed repræsenterede Danmarks bedste… Fire fagligt funderede juryer, der ikke havde kendskab til deltagernavne, men alene produkter og opskrifter, var udvalgt til at finde landets 10 bedste produkter i hver af de 8 konkurrencekategorier:

Brød:             Specialbrød  -  Rugbrød  - Frokoststykke/Baguette

Kager:            Bagt Tærte  -  Desserttærte  -  Tørkage

Chokolade:     Chokoladestykke  -  Chokoladekonfekt

Finaleprodukterne blev så, tirsdag den 27. september, bedømt af endnu af tre juryer, hver bestående af to fagpersoner og én forbruger, inden mesteren i hver kategori kunne kåres.

Finalisterne den 27. september 2011

Velbesøgt arrangement

Hele dagen igennem kunne publikum følge dagens program, lige fra indlevering til uddeling af smagsprøver, i det 162 m² store telt på Rådhuspladsen. Samtlige finaleprodukter var bedømt, de bedste brød, kager og chokolade udvalgt, præmieoverrækkelsen fundet sted og de ypperligste produkter i Danmark fortæret. Jo branchen havde en dag i begivenhedernes centrum. Og - ikke mindst. Finaleprodukterne kunne dagen igennem besigtiges på nærmeste hold.

Formålet

Vinderne blev kåret og fik udleveret de flotte plaketter, som nu kan pynte hjemme i butikken og minde de lokale kunder om, at deres egen bager, konditor eller chokolademager er blandt de bedste fagfolk i Danmark, der stadig gør en stor indsats for den stolte danske tradition for godt håndværk.

Smagsprøver

Dagen sluttede, traditionen tro, med at der var smagsprøver på alle finaleprodukterne til alle de mange fremmødte. Det vurderes at mere end 8.000 mennesker dagen igennem lagde vejen forbi teltet på Rådhuspladsen. Der blev spist op.

Årets vindere: